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全国のハワイアンカフェを食べ歩く 第13回 Hawaiian café Dining(ハワイアン カフェ ダイニング)KOA(コア) 沖縄県

●最寄り駅 糸満市潮崎「南浜公園」すぐそば

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夏冬問わず観光客で大賑わい!
フライベントも充実している
日本最南端のウェディングハワイアンカフェ!

「ハワイアンジュエリー物語」がお届けする
全国各地のハワイアンカフェを食べ歩くシリーズ。
久々の第13回は『Hawaiian café Dining(ハワイアン カフェ ダイニング)KOA(コア)』
の伊波オーナーに電話インタビューでお話しを伺いました。
こだわりの沖縄野菜やロコモコ丼はじめ、
KOA開業に至るまでのお話やハワイの魅力について語っていただくことができました。
店頭にはペンダントやブレスレッド、リングなど、おしゃれなハワイアンジュエリーの数々も並んでいます。

ハンダマ(水前寺菜)、大豆若葉やゴーヤなど
フレッシュな沖縄野菜をハワイ料理に取り入れています

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――お店のコンセプトを教えてください
伊波 ハワイアン料理に沖縄野菜を取り入れています。ハンダマは沖縄の言葉で、水前寺菜ともいいます。ゴーヤももちろん取り入れていますが、大豆若葉という沖縄の野菜を使っています。

一言メモ:ハンダマは正式には水前寺菜とよばれ、抗酸化作用があり、お肌や目にとてもいい野菜です。血圧上昇や免疫力も高めてくれます。大豆若葉は大豆の芽を伸ばし、栄養価が高くなっています。

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 素朴な少年のような明るい中にもおだやかさのある伊波オーナー。ご家族とともに

――ハワイなどへは今も通っているのですか?
伊波 毎年頻繁にということはないですね。海や山はじめ、ハワイの雰囲気が好きです。ハワイはお店に役立つ最新のものがあるので勉強になります。

――ご家族と旅行ですか?
伊波 はい、今はもう家族としか行かないですよ(笑)。

――子供さんは大きいのですか?
伊波 幼稚園の息子が一人います。

――よかったらお名前をお聞かせください。
伊波 コア(樹亜)といいます。

――もしかして、お店のKOAと同じ名前なのでは?
伊波 息子が生まれてからお店の名前は付けたんですよ。

――お店を開いたいきさつを教えてください
伊波 東京で10年ほど働いていたんですが、地元の沖縄に帰ってから那覇でハワイアンカフェを開いたんです。それから今の場所に移転してきました。

地元特産の「あぐー」という肉を使った
ジューシーさが引き立つフレッシュなロコモコ丼

――おすすめメニューはありますか?
伊波 パンケーキですね。触感がふわふわ、とろとろなんですよ!独特なチーズの香りがあります。塩気があるので甘さにアクセントを加えています。他店にはない味だと思います。

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――ロコモコ丼は何かこだわりがありますか?
伊波 「あぐー」という肉を使っています。アグーは豚のことで、弟が近くで牧場経営をしているので、あぐーをロコモコ丼に使っています。
一言メモ:アグーは沖縄でしか飼育されていない数少ない貴重な豚。一般の豚の体重の3分の1ほどで、小型で成長が遅いと言われています。その肉質は高級霜降りでとってもジューシー。

――他にもこだわりメニューはありますか?
伊波 ガーリックシュリンプです。えびを皮ごと炒めているので香りがとってもよく出ていると思います。タコライスはタコそのものがスパイスになっています。ソースは塩辛くなく、チーズがトロリとかかっています。

――飲み物では何が人気ですか?
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伊波 まるごとパインのピニャカラーダというパインのカクテルでは、沖縄のパイナップルを丸ごと1個しぼって作っています。ジュースに使わなかった部分はデコレーションとして使っているので、まるごとパイナップルを使っています。

――飲んでみたいですね 
伊波 (笑)量が多いので、ほとんどカップルで一緒に飲んでもらっていますよ。あとはカシス・マンゴー・クランベリー・グレープフルーツが入ったフラガールが人気ですね。

――お店の1番、2番人気を教えてください
伊波 ロコモコ丼とフラガールですね。

――お客様は女性客がメインですか?
伊波 そうですね、やはり女性客の方が多いと思います。観光客も多いんですよ。夏が多いですが、冬も多い、年中たくさん来てくれていますよ。

――お誕生日ケーキプレゼントとありますが、その場でお誕生日と言ってもいいんですか?
伊波 ホールケーキみたいな大きなものではないですよ(笑)。予約いただければ、ケーキに花火などをデコレーションして用意しています。

――地域イベントなどには参加されますか?
伊波 特にないですね。うちがフラダンスイベントを開催したりしています。

――当社はハワイアンジュエリーを扱っていますが、ハワイアンジュエリーについてはどんな感想をお持ちですか?
伊波 うちもハワイアンジュエリー扱っているんですよ。ハワイアンジュエリーはかわいいですね。いいものがあればぜひ置かせていただきたいですね。

――ハワイにはいい言葉がたくさんあるかと思いますがどの言葉が好きですか?
伊波 Mahalo(マハロ)、Aloha(アロハ)ですね。

 基本データ 
●店名 Hawaiian café Dining(ハワイアン カフェ ダイニング)KOA(コア) 沖縄県
●最寄り駅 糸満潮崎タウン内、南浜公園管理棟向かい。那覇空港より20分、豊崎より8分、サザンビーチリゾートより5分 糸満市潮崎「南浜公園」すぐそば
●営業時間(平日9:00~21:00、ラストオーダー20:00 金、土、日9:00から22:00 ラストオーダー21:00)  
●〒901-0364 沖縄県糸満市潮崎町4-28-20 ここパンチ202 
☎098-851-8495

HP/ http://www.aloha-koa.com/
●代表者  (オーナー・店長)伊波 秀樹
●人気メニュー
「KOA特製 あぐー ロコモコ」(980 円・税込) 
 伊波オーナーの弟さんの牧場直送の「あぐー」をハンバーグに! 研究に研究を重ねたハンバーグは絶品! じっくり煮込んだデミグラスソースもたっぷり!

「フラガール」(1,080円・税込)

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可愛らしいフラガールをイメージしたカシス・マンゴー・クランベリー・グレープフルーツが入った人気のカクテル。甘めで飲みやすく、ハワイのフラダンスミュージックが流れてきそう。

「サラダバー」すべてのランチメニューにサラダバーと、日替わりスープバーがついています! 沖縄県産ならではの新鮮な野菜が食べ放題なんて、うれしいですよね!



全国のハワイアンカフェでステキなお店があったらご紹介ください。自薦他薦は問いません。「お問い合わせ」からアクセスしていただき、お店の特長などワンポイントコメントがあると助かります。
「ハワイアンジュエリー物語」編集部